Siakap Stim Halia

Lain orang lain caranya untuk masak ikan stim. Mari cuba cara saya pulak memasak Siakap Stim Halia.. ;)

Bahan-bahan

1 ekor ikan siakap sederhana besar

1 jari halia di hiris halus

1 biji limau nipis

5 biji cili padi diketuk

1 biji tomato di potong kecil

1 biji bawang besar di potong bulat

1 kiub ayam

2 sudu sos ikan

1 sudu sos tiram

1 bungkus tofu telur

2 cawan air

Sedikit tepung jagung untuk memekatkan kuah

Daun ketumbar untuk hiasan dan bau

Garam dan gula secukup rasa

Cara-caranya

Cuci ikan sampai hilang bau. Lumurkan ikan dengan garam dan kukus.

Untuk kuah, masukkan 2 cawan air dlm kuali. Masukkan semua bahan seperti kiub ayam, halia, cili padi, air limau nipis, sos ikan dan sos tiram. Apabila sudah mendidih masukkan sedikit tepung jagung yg telah dicairkan untuk memekatkan kuah. Kemudian masukkan bawang, tomato dan tofu telur. Garam dan gula secukup rasa. Didihkan sehingga masak. Kuah yang masak td boleh lah disiramkan pada ikan. Letakkan daun ketumbar untuk hiasan dan bau. Sedia untuk dihidangkan... ;)