W.E.L.C.O.M.E

web counter
Selamat Datang, Terima Kasih

Jumaat, 24 Februari 2012

Whoopie Pie


Bahan- bahan


2/3 cawan tepung serbaguna

2/3 cawan serbuk koko tanpa gula

1 1/2 sudu teh baking soda

1/2 sudu teh garam

4 sudu besar mentega tanpa garam, suhu bilik

4 sudu besar lemak sayuran (shortening)

1 cawan gula perang

1 biji telur

1 camca teh vanila

1 cawan susu

Panaskan oven kepada 375 darjah.

Garis lembaran pembakar dengan kertas minyak.

Dalam mangkuk ayakkan bersama-sama, tepung, koko, baking soda, dan garam.

Dalam mangkuk lain, pukul mentega, shortening dan gula dengan pengadun kelajuan rendah sehingga ia sebati. Tingkatkan kelajuan sederhana dan pukul selama kira-kira 3 minit.

Masukkan telur dan vanilla dan pukul selama dua minit lagi.

Tambah separuh daripada campuran tepung dan separuh susu dan pukul kelajuan rendah sehingga sebati. Ulang dengan baki tepung dan susu dan pukul sehingga sebati.

Menggunakan sudu besar, letakkan adunan pada kertas minyak sebesar bulatan 2 inci. Bakar selama kira-kira 10 minit atau sehingga pai masak.

Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan selama kira-kira lima minit sebelum pindahkan ke rak untuk disejukkan sepenuhnya.

Filling Mentega Kacang

3/4 cawan mentega kacang berkrim (atau rangup)

3/4 cawan mentega tanpa bergaram, suhu bilik

3/4 cawan confectioners gula

1/2 sudu teh garam

Pukul mentega kacang dan mentega pada kelajuan rendah sehingga berkrim menggunakanpengadun.

Tambah gula dan garam dan pukul kelajuan rendah untuk menggabungkan aduan. Tingkatkan kelajuan sederhana dan pukul selama kira-kira empat minit sehingga filling ringan dan kembang.

Masukkan filling dlm piping bag dan di picit di satu bahagian pada kek yang disejukkan. Tutup dengan kek pada bahagian atas dan tekan perlahan-lahan.

Menyimpan pai whoopie dalam bekas kedap udara