~SELAMAT HARI LAHIR FARISHAH IZZATTI~

Tak sangka, anak dara ibu dah besar. 24 April 2011 genap 4 tahun umur Farishah Izzatti. Terasa kamu masih kecil lagi sepeti baru semalam lahirkan kamu. Kini anak ibu membesar dengan sihat, cerdik, pintar, cantik dan semoga menjadi anak yang solehah.

Tahun ni kakak Izzatti akan potong kek 3 kali. Huhuhuhu.. Over kan. Pertama pada tarikh hari lahir, 24.04.2011. Kali kedua adalah semalam, 27.04.2011 yang disambut bersama2 kawan2 sekolah di Smart Soleh Intergrated Pre-school. Dan kali ketiga, Insyaallah pada 08.05.2011. Sambutan majlis hari lahir disambut bersama-sama adik FaiQ yang akan ibu buat di rumah.

Di bawah sedikit gambar untuk tatapan dan kenang-kenangan.

Rainbow Cake hasil dari jari lentik ibu.

Inilah rupanya bila dah dipotong.

Kakak Izzatti tersenyum lebar sepanjang majlis.

*** Ibu sayang Farishah Izzatti. Kakak adalah anugerah terindah dan sangat ternilai dari ALLAH. Moga khalifah kecil ini membesar dengan sihat, bijak, cerdik dan solehah.

~WADAI KIPING (Masakan Orang Banjar)~

Apakah?? Namanya pun dah unik kan. Wadai Kiping ni adalah salah satu masakan orang banjar. Of course lah aku ni keturunan banjar. Dah Mak Abah orang banjar. Kali ni aku nk citer sikit apa itu Wadai Kiping.

Wadai dalam bahasa banjar bermaksud kuih. Apa sahaja jenih kuih akan dipanggil wadai. Kiping pulak adalah kepingan tepung pulut yg telah digentel. Ada juga yang memanggil Wadai kiping sebangai Wadai Gayam.

Inilah rupanya adunan yang telah digentel.

Kasi close up sikit

Wadai Kiping yang telah siap dimasak. Letak durian lagi mebeles... ;)

^
^
^
^
^

RESEPI WADAI KIPING

Bahan A

Tepung pulut

Sedikit air kapur

Air

Garam

Bahan B

Santan kelapa

Gula merah

Gula pasir

Garam

Daun pandan

Durian (penambah rasa)

* sebenarnya tiada sukatan yang tepat, ikut suka je berapa banyak nak buat

Cara-cara:

1. Campurkan semua bahan A dalam bekas dan gaul sebati. Kalau lembik tambah tepung, kalau keras sangat tambah air. Asalkan boleh digentel. Gentelkan menjadi bulat dan penyekkan sedikit. Lebih kurang 1-1.5cm. Ketepikan.

2. Masak santan. Masukkan gula merah, gula pasir, garam. Kacau sebati hingga mendidih. Masukkan bahan A yang telah siap digentel tadi.

3. Masak hingga lembut.

4. Akhir sekali masukkan daun pandan dan durian.

~KULAAN NIRING NAPA TAKURIHING~

***pssstt : Akan datang. Entry lain mengenai makanan orang banjar.